Buffet froid et chaud à 30 €

Nos buffets froids et chauds 30,00 € / pers

Prix livraison et bain marie inclus

Buffet froid d'entrée

Formule A

Mille feuilles de carpaccio de boeuf et roquette au balsamique

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Quinoas aux agrumes et cranberries

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Tapas de poulet grillé, mariné au citron vert

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Douceur de crudités et ses pâtes grecs

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Duo de mousse de poissons et de légumes

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Tomates crevettes grises et granité de melon

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Sauce vincent , cocktail et vinaigrette ciboulette

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Pains de table et beurre

Formule B

Taboulé de poivrons doux et raisins

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Tapas de scampis mariné au paprika

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Chiffonnade de rôti de boeuf cuit basse température et magret fumé

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verrine de tomate et mozzarella et crème de figues

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Terrine tricolore de légumes et saumon

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Jambon cuit

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Choux blancs confits et pousses de betterave

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Sauce mayonnaise, cocktail et vinaigrette ciboulette

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Pains de table et beurre

Formule C

Artichaut farci aux Tobiko

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Terrine de légumes et saumon

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St jacques sur tartare de courgettes

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Aiguillette de poulet grillé

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Tomates crevettes grises

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salade de pâtes aux légumes parfumés au basilic

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sauce Vincent, cocktail et vinaigrette

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petits pains de table et beurre

Buffet chaud / plat principal

Formule A

Pintadeau aux écrevisses

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Limande et scampis au curry vert et coco

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Lasagne de légumes grillés et pesto

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Porcelet de pietrain à la moutarde à l'ancienne

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Gratin dauphinois et pommes grenailles

Formule B

Paupiette de saumon aux petits légumes

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Filet de dinde au riesling et bacon fumé

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Raviole au jambon fumé , crème de tomates cerises et pesto

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Paëlla de fruits de mer et cuisse de poulet

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Gratin dauphinois et pommes grenailles

Formule C

Duo de soles et moules jumbo en crème de homards et poireaux confits

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Penne ricota et épinards au curry léger

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Filet de poulet mariné à l'huile d'olive au coulis de légumes du soleil

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Rôti ardennais cuit basse température et ses pleurotes crémées

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pommes grenailles – gratin Dauphinois